Uka som gikk – Uke 23

Akkurat nå

Akkurat nå har vi spist rundtstykker med eggerøre til frokost. Jeg er skikkelig glad i søndager, for jeg føler det er en dag man kan bruke til å bare slappe av uten å føle seg forpliktet til noe. Nå er det bare fem dager til vi overtar leiligheten, så noe jobb må det jo bli i dag. Vi har pakket mye, men hver gang jeg føler vi har kommet langt på vei, dukker det bare opp mer. Heldigvis syns jeg det er veldig koselig å pakke. Jeg setter på en serie eller podcast og bare pusler med pakkingen i mitt eget tempo.

Ukas høydepunkt

Det har vært mange bra stunder denne uka, men høydepunktet var kanskje da Oslo Ess spilte “Alt jeg trenger” på Skien Live på fredag. Undersøkelser viser at man blir lykkeligere av å dra på konsert, og det kan jeg forstå veldig godt. Det er en så fantastisk god følelse å høre en sang man har likt siden man var 16 bli spilt live sammen med et stort publikum av andre som danser og synger med til hver eneste strofe. Jeg tok ikke et eneste bilde denne kvelden, for jeg var bare opptatt av å nyte øyeblikket.

Ukas kos

I går var jeg i fellesbursdagen til blant annet pappa og lillebroren min i Larvik, og det var veldig koselig. Nesten alle sammen var til stede, og det var god mat, kake og fint vær! Jeg er så glad og takknemlig for at jeg har et så bra forhold til alle mine fettere og kusiner, og tanter og onkler.

Ukas sykeste

Min tante som bor i Larvik har laget en tro kopi av hvordan Østre Halsen så ut i 1800 av fyrstikker, isopor og materiale fra naturen, og det er seriøst det sykeste jeg har sett. Jeg er så utrolig imponert over tålmodigheten og presisjonen. Hun har laget den ut i fra bilder og fra kart fra den tiden. I tillegg til det hadde hun laget tre scrapbooks med bilder av hvordan husene ser ut i dag, og hvordan hun har laget dem på sin kopi, sammen med utdrag fra en bygdebok som beskriver hvordan alt var på den tiden. Disse tre scrapbooksene ga hun bort i gave til brødrene sine og nevøen sin. Det er så utrolig fine gaver, og har en uvurdelig pris. #stoltniese

Ukas mest leste innlegg

Det mest leste innlegget denne uka var innlegget der vi avslørte fargevalget på soverommet vårt. Det kan leses her. Jeg gleder meg til å fylle “Flytte”-kategorien med innlegg, og la alle følge med i prosessen. Tenk at vi flytter allerede på fredag! Det har gått så sykt fort, og det er dritbra!

Ukas podcast

Jeg har begynt å høre på “Ida med hjertet i hånden” etter et tips fra en venninne, og den er så fin. Man får så mye fine refleksjoner rundt kjærlighet fra mange forskjellige aspekter, og det er fint å høre flere personers erfaringer og nyanser. Anbefales!

Ukas innkjøp

Sist gang jeg kjøpte meg nye klær var før jeg hadde 100 dagers shoppestopp. Nå er det jo to måneder siden den var over, og jeg har hatt lyst på en ny bukse lenge. Nå rullerer jeg nesten bare på to stykker, og de andre jeg har er enten veldig store eller gjør veldig mye ut av seg. De to jeg rullerer på er i tillegg de eneste jeg har kjøpt selv, og den ene er brukt så mye at den holder på å gå fra hverandre, haha! Da er det lov med en ny, syns jeg. Så jeg bestilte en fra Nelly, og jeg er så fornøyd! Den er komfortabel, kul, høy i midjen, ikke for lang i beina og den kan brukes på jobb og til hverdags.

Ukas oppskrift

Hvis du vil lese denne ukas oppskrift, så gå på linken her. Jeg viser hvordan jeg lager en skikkelig god pannekake, som både er sunn, god og metter masse! Anbefales på det sterkeste.

Hvordan har din uke vært?

3 kommentarer

Oppskrifter09.06.2018

Oppskrift: Sunne frokostpannekaker

Det du trenger

Pannekaka

– 1 banan

– 2 dl rugmel

– 1 egg

– 1 dl havremelk

– Melk til røra er passe jevn

– 1/2 ts bakepulver

– Mye kanel og kardemomme

Sausen

– Jordbær, bringebær og skogsbær

– En scoop med proteinpulver

Slik gjør du

1. Mos bananen og tilsett egget. Rør med en gaffel eller stavmikser til det ikke er så mye klumper igjen.

2. Tilsett melet, bakepulveret, kanelen og kardemommen. Rør til en deig.

3. Spe på med havremelk og melk til pannenkaken er en passe tykk røre. Den skal være tjukkere enn vanlig pannekakedeig.

4. Stek på ganske sterk varme (ikke full varme, men nesten) til den er gylden på begge sider og gjennomstekt.

5. Mens pannekaka steker, lager du sausen ved å helle alle bærene i en bolle og putte dem i mikroen. Når bærene er møre tilsetter du proteinpulver og rører sammen.

Dette er en oppskrift Øystein har funnet på, og vi elsker å lage disse pannekakene i helgen. De er spesielt bra på dager man skal trene, for det er så mye proteiner og passe mengde karbohydrater i dem. Nyt!

5 kommentarer

Webutvikling08.06.2018

Fredagshumor #12

Nå er det endelig helg! Solen skinner, og vi er enda en arbeidsuke nærmere sommerferien. Jeg ser veldig fram til denne helga, for det skal skje så mye gøy. Og det er bare én uke igjen til vi overtar leiligheten. Så ting ser altså veldig bra ut framover!

I går var vi på møbeltitting, og fant sofa, terrassestoler, vitrineskap, hyller, grill og barstoler som vi planlegger å kjøpe. Og vi fant alt på én dag! Vi må fortsatt dra tilbake for å kjøpe tingene, men det var greit å få unna prosessen med å gå i alle butikkene og se.

Nå er det lenge siden forrige programmeringsvits, så her er ukas fredagshumor:

Ha en super helg, alle sammen!

2 kommentarer

Hverdag07.06.2018

Hvordan være alene

Skal du tilbringe fredagskvelden alene i morgen? Du er garantert ikke den eneste, og vi har nok nesten alle hatt fredager som har vært litt kjipe fordi vi har sittet alene og følt på at alle andre er sammen med noen denne dagen. Mitt aller beste tips da er å planlegge kvelden litt i forveien, og gjøre den skikkelig koselig. Her er min guide til en superkoselig kveld for deg selv.

Aktiviteter

1. Hjemmespa

For meg er det å ha hjemmespa alltid en klassisk vinner når jeg skal være alene. Det løfter opp stemningen og gjør at jeg føler det er en god grunn til at jeg er alene, og det er å pleie meg selv.

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Det du trenger for hjemmespa er:
– Ansiktsmaske
– Ansiktsskrubb
– Kroppsskrubb
– Hårkur
– En god bodylotion
– Fuktighetskrem for ansiktet
– Neglfil
– Neglelakk
– Fotbad-såpe (eventuelt grønnsåpe)
– En god fotkrem
– Deilige, rene og mye klær

2. Se en morsom, koselig eller spennende film

Når jeg er alene ser jeg så mye mer filmer enn ellers! Spesielt fredag kveld, da føler jeg det er film-dag.

Dette er mine filmanbefalninger til en filmkveld alene:
– Bridesmaids
– How to be single
– The Intern
– Lovlig blond
– Mamma Mia
– Beauty and the Briefcase
– Mean girls
– Kong Fu Panda

Haha, dette er mine Go To-filmer! Jeg kan se de om og om igjen uten å gå lei, og spesielt The Intern blir jeg skikkelig motivert av. Samtidig er alle disse filmene helt passe “spennende”, og du trenger ikke følge så nøye med for å få med handlingen, og det er jo greit om man kombinerer med andre ting, som å lakke negler, nappe bryn, tegne, male eller annet du kan holde på med.

3. Les bøker eller blader

Å lese kan være både beroligende og lærerikt, og er jo helt klart en aktivitet som er perfekt når man er alene. Sett deg til rette i en god stol med noe snacks og les deg gjennom kvelden.

4. Syng!

Syng masse, og syng enda mer! Når du er alene kan du danse og synge akkurat så mye du vil, helt til naboene klager. Da jeg bodde alene kunne jeg sette på helt syke dansesanger og ta helt av for meg selv. Jeg syns nesten det er litt trist at jeg ikke gjør det lenger, men plutselig skjer det igjen når jeg er alene hjemme. Det er ikke akkurat en aktivitet som er like gøy når andre er til stede, haha! Jeg elsker å sette på karaokevideoer på TV’en og ha karaoke for meg selv. Det er kjempegøy!

5. Bli en handywoman

Puss opp noe du har hjemme, eller planlegg hvordan du skal pusse opp et rom eller noe annet. Planleggingen i seg selv kan være kjempegøy! Bli inspirert av TV-programmer som “Rom123” og let på nettet etter hvordan andre gjør ting. Let etter ting som kunne vært gjort annerledes i hjemmet ditt. Trenger du en hylle? Det er mange kule tutorials på stilige hyller på Pinterest og Youtube! Ikke engang kreativiteten setter grenser, for det er så mye DIY rundt på nettet du kan ta av. Det var et helt åpent hint til at dere burde sjekke ut mye DIYs her.

Mat og drikke

Snacks

Det finnes så utrolig mye både sunn og usunn snacks, men mine anbefalinger er disse:
– Vannmelon
– Paprika og agurk i dip
– Smågodt
– Sørlandschips
– Jordbær
– Søtpotetchips (du høvler en søtpotet, smører inn med olje, krydrer og setter i øvnen til de blir sprø)
– Sushi
– Usaltede cashewnøtter med tørkede tranebær
– Iskrem

Drikke

Å ta seg en liten drink alene er nedskrytt. Det betyr ikke at du har et alkoholproblem om du ønsker å bli hakket mer fnisete og roe det litt ekstra ned med et glass av noe godt. Det du derimot må passe på er om du er veldig lei deg for at du er alene hjemme på en fredag, da må du ikke kompensere med alkohol, for da kan vondt bli verre. Det finnes nok av godt å drikke uten alkohol til at det skal bli noe problem! Men her er mine favoritter på en fredagskveld:

– Pepsi Max
– Te
– Solbærvin
– Pina Colada (hvertfall nå i varmen, nam!)
– Milkshake
– Sjokolademelk
Jeg skulle gjerne sagt “Jordbærmelk”, men siden vi enda ikke har fått Nesquik Jordbær tilbake på markedet, må jeg holde det til sjokolademelk.. Dersom du vil ha jordbærpulveret tilbake i butikken, så trykk her!

Håper guiden min var til hjelp og at fredagen blir en koselig dag for ALLE! Ha en super torsdag videre.

3 kommentarer

To do06.06.2018

To do-list: Uke 23

Selv om det allerede er onsdag er det mye som skal bli gjort innen helga. Det er nemlig fullstappet med planer både fredag og lørdag, så alt må gjøres før den tid. Hvor kjipt er det vel ikke å måtte ha noe ugjort i bakhodet mens man skal kose seg?

I helga skal jeg på festival, bursdag for pappa i Larvik og så bursdag for en venn her i Skien, så det blir tett program. I tillegg får jeg kanskje besøk av familie natt til lørdag, og det ser jeg veldig fram til!

Så før den tid har jeg som sagt litt å gjøre. Her er lista over denne ukas To Dos:

✓ Ukeshandel

✓ Vask bad

✓ Støvsug

✓ Bytt håndklær

✓ Vask klær

✓ Vann blomster

✓ Skriv ferdig liste over alt som skal pakkes og kategori

✓ Pakke

✓ Skaffe husforsikring

✓ Kjøpe bursdagsgaver

✓ Tørke over lister

Det er vel egentlig bare å komme i gang ser jeg. Ha en super onsdag videre!

2 kommentarer

Hjem og interiør05.06.2018

Vi avslører fargevalget!

Som mange kanskje har fått med seg, skal jeg og Øystein pusse opp et rom for første gang, med nye vegger, sparkel og maling. Og jeg er så veldig heldig at jeg har fått lov til å male rommet i en farge! Øystein var først veldig skeptisk til å ha noe annet enn hvitt noe sted i huset vårt, så jeg ble fort nedstemt da jeg foreslo mange kule farger i stua. Men av en eller annen grunn har han troa på at fargen jeg har foreslått på soverommet vil være fin. Faktisk sa han at de eneste fargene han kunne godtatt er hvitt og den fargen.

Og fargen vi valgte er…

BLÅ!

Det blir sagt om blå vegger at de skaper ro og avslapper musklene, så på et soverom er det jo perfekt. I tillegg syns jeg det er fint når et soverom er mørkt, for da føler jeg det er mye lunere og koseligere.

Vi har derfor vært på Fargerike sammen og plukket ut den perfekte nyansen av fargen vi kunne finne. Det ble mye fram og tilbake, og vi bestemte oss til slutt for å kjøpe en fargeprøve og teste den i forskjellig lys på en større plate før vi tok noe valg.

Det var veldig spennende å male en planke i denne fargen, for den forandret seg mye. Først hadde den én farge da den var våt, så en annen da jeg tok bilde og til slutt en annen når den var tørr. I tillegg har den forskjellige nyanser ut fra hvor mye lys det er i rommet. Det beste med den er at uansett nyanse, så er den perfekt!

Jeg er så spent på resultatet! Nå er det bare et par små uker igjen til vi overtar og kan begynne. Jeg tror det er en veldig spennende tid i møte.

Hvilken farge ville du valgt på et soverom?

6 kommentarer

Lister04.06.2018

10 ting jeg vil gjøre i juni

Mai har vært kaotisk med både nedturer og oppturer. Men nå er det på tide å fokusere framover og glede seg til den siste måneden før sommerferien! Dette er det jeg skal få gjort denne måneden. Beklager også for at dette innlegget kommer sent, men den som venter på noe godt, venter vel ikke forgjeves?

1. Ha diettmåned

Jeg kan ikke huske sist jeg var på noen ordentlig diett. Det har vært perioder hvor det har vært sånn “Ah, jeg burde spise litt sunnere denne perioden og ikke spise sjokolade og sånn HVER dag..”, men ordentlig diett har jeg ikke holdt på med på mange år. Det er ikke det at jeg trenger det, men både jeg og samboeren min har sett forskjell på oss og bestemte oss plutselig for at vi skal være på diett fram til vi skal til Frankrike. Det er nå litt under en måned til, og vi er veldig klare for å få det til! Vi hadde garantert ikke klart det alene, for valgene tas når vi er på butikken og skal handle inn. Kjøper vi noe usunt, spiser vi det og. Sånn er det bare. Ønsk oss lykke til! Jeg rakk forresten å spise kake allerede 1. juni, så vi trenger et lykke til, haha!

2. Overta leilighet

Det er denne måneden allerede vi overtar leiligheten vi har kjøpt, og det er jo helt syykt! Jeg gleder meg skikkelig til å flytte dit og skape mitt eget hjem. Det blir veldig spennende, og jeg har full tro på at det kommer til å gå veldig bra.

3. Pusse opp et rom

Okei, jeg har kanskje malt litt møbler og hamret noen spikere i veggen, men å pusse opp et rom har jeg aldri gjort. Og ikke Øystein heller. Vi håper ikke vi har tatt oss vann over hode når vi nå har bestemt oss for å legge gipsvegger, sparkle og male på soverommet! Men det må jo være veldig lærerikt og man må jo begynne sine snekkerferdigheter et sted.

4. Pakke ned hele leiligheten

Vi skal være ute denne måneden, og jeg tror enda ikke helt jeg har skjønt hvor ekstremt mye vi skal pakke ned innen den tid. Det står allerede flere esker fulle av ting, og jeg har jo bare akkurat begynt å ta ting ut av skapene og hyllene. Det er utrolig mye man etterhvert tar med seg i livet som man ønsker å beholde, for det er overhode ikke snakk om å kvitte seg med alt det fine jeg eier!

5. Bygge skrivebord

Ikke bare skal vi pusse opp soverommet, vi skal også gjøre gjesterommet om til et kontor med skrivepult bortover hele den ene veggen. Jeg tror det blir kult! Og det blir bra å ha skrivepult med plass til begge to. Per dags dato sitter jeg bare ved spisebordet, men det hadde vært fint å sitte ved en ordentlig arbeidspult.

6. Dra på festival

Neste helg er det klart for Skien Live, og Oslo Ess kommer for å holde konsert! Jeg har sett dem live én gang før, og gleder meg skikkelig til å se dem igjen. Jeg hørte så mye på dem da jeg var yngre.

7. Male ferdig de siste stolene

Jeg fikk tilkjørt noen stoler jeg kjøpte for et par år siden, men som jeg ikke tok med meg siden de var så slitte. De skal nå også males gule, og da vil jeg til sammen ha seks stykker. Helt perfekt!

8. Gi bort mye av det jeg eier til gjenbruk

Jeg skrev tidligere at jeg ikke kan kvitte meg med alt det fine jeg eier, men jeg er nok nødt til å kvitte meg med noe nå. Jeg er en liten hamstrer (merk en liten), og jeg elsker å ta vare på alt som har noe som helst sentimentalverdi eller som jeg kanskje en dag kan få bruk for. På grunn av det har det hopet seg opp en del ting som jeg ikke bruker og som er veldig unødvendig å ta med seg videre i neste leilighet. Det er litt vemodig, men det må til! Jeg kommer definitivt ikke til å kvitte meg med alt av skvip, men det som gjenbruken kan få litt penger for er det jo greit å gi fra seg. Det de bare ville kastet, men som jeg vil beholde (sentimentalverdi) blir hos meg fortsatt!

9. Gå en til titopper

Jeg har lyst til å gå enda en topp denne måneden før jeg reiser. Jeg fikk bare gått EN forrige måned, og jeg skal jo prøve å gå TI i løpet av året. Så vi må få i gang giret (er det riktig å si?) og komme oss opp på et par topper til.

10. Pakke og dra til Frankrike

I år skal jeg på ferie med familien min til Frankrike, og det gleder jeg meg såå mye til! Jeg gleder meg til å finne ting å gjøre der, lage pakkeliste, pakke og bare reise avgårde. Det vil skje i slutten av måneden.

– Hva ønsker du å gjøre denne måneden?

4 kommentarer

Uka som gikk03.06.2018

Uka som gikk – Uke 22

Akkurat nå

Akkurat nå sitter jeg i et flyttekaos. Stua er full av ekser som skal fylles opp med alt jeg eier av ting og klær. I tillegg pusser jeg opp stoler midt på stuegulvet, så akkurat nå er det plass til noe som helst. Det har vært veldig deilig å ha en rolig helg hjemme uten noe spesifikt på agendaen.

Ukas høydepunkt

Ukas høydepunkt var kanskje da vi dro for å bare, og bare var alene meg og Øystein. Det var veldig deilig å finne på noe sammen spontant uten av det var masse planlegging og invitasjoner til alle mulig folk. Ikke noe oppstyr, bare koselig.

Ukas kos

Det var faktisk å være alene hjemme på fredag og ha en hel kveld bare for meg selv. Å høre på kleine sanger jeg kunne synge med til for full hals og drikke Pina Colada og spise vannmelon. Jeg trengte en kveld bare for meg selv, og det var skikkelig godt. Jeg har funnet på mye koselig med venner denne uka og, så det virker kanskje litt rart at både ukas høydepunkt og ukas kos var ting jeg gjorde alene eller bare sammen med Øystein, men jeg har egentlig trengt å ikke måtte forholde meg til folk og. Noen ganger er det sånn, og det er helt greit!

Ukas måltid

Er det lov å si at det var nachosen jeg selv lagde på tirsdag? Jeg syns den ble ganske god, faktisk! Og den ble konsumert sammen med koselige, bra folk, så det trakk opp måltidet veldig.

Ukas mest leste innlegg

Innlegget som trakk mest lesere denne uka var “Late sommerdager”, og det passer jo bra, siden det var ukas høydepunkt og. Det kan leses her.

Ukas film

Det må bli “Up in the air”, selv om jeg har sett mange filmer denne helga. Det er en søt, sår, fin og artig film om en mann som har hele livet sitt i en koffert. Han skyr alt som binder han til kun én plass og har 250 reisedager i året med jobben. Sjefen hans ansetter en dag en ung, engasjert dame som ønsker å digitalisere jobben, slik at de ikke lenger trenger å reise rundt for å utføre arbeidet, noe hovedpersonen (spilt av George Clooney) reagerer sterkt på.

Altså, jeg er dårlig på sånne omtaler, men poenger er at det er en veldig bra film, så se den!

Ukas innkjøp

Vi har kjøpt drill! Hvor voksent og kult er ikke det? Den var på salg, så da jeg gikk forbi hørte jeg alle kollegaers stemmers i hodet som sa “Enhver husstand må ha en drill.”. Vi skal jo pusse opp et rom og skru opp en benk og hyller, så da tenkte jeg at det like godt kunne investere i en skikkelig drill. Så nå har vi det, da!

Hvordan har din uke vært?

6 kommentarer

Hverdag02.06.2018

Inspirasjonslørdag

// Annonse – Det Nye

For en deilig lørdag det har vært! Egentlig hadde jeg masse planer i dag, men de ble kansellert. Det er ganske deilig akkurat nå, for det var utrolig godt å ha en hel fridag til å gjøre alt, men samtidig ingenting. I kveld er planen å spise pita, se film og så bare slappe av med Det Nye og vannmelon resten av kvelden.

Før jeg fortsetter innlegget vil jeg bare få påpekt en ting. Som dere ser er dette en annonse, og med det vil jeg bare si at jeg aldri kommer til å annonsere for noe jeg ikke ville anbefalt på ekte. Hvis jeg gjør det har jeg noen venner som jeg håper vil si i fra til meg, for jeg vil ikke selge sjela mi for annonser (dere vet hvem dere er). Men da tilbudet om annonse om Det Nye var der, så jeg mest på det som en god bloggidé. Jeg har hatt en del bloggsperre i det siste, så hvorfor ikke?

Selv om Det Nye har blitt produsert i haugevis av år, var det først da jeg var 13-14 år jeg fikk øynene opp for det. Det er veldig morsomt, for jeg begynte å lese det fordi mamma hadde kjøpt et blad og jeg syntes innholdet var kult. Så pratet jeg og min bestevenninne om hvilke magasiner vi likte best, og hun likte ELLE. På den tiden leste jeg i bare jenteblader og syntes det var veldig flaut å innrømme at jeg nesten ikke hadde lest et “kvinneblad”, så jeg sa at jeg elsket Det Nye. “Leser du Det Nye så mye?” fikk jeg til svar. “Ja, gjør jeg vel” svarte jeg. Og jeg kunne jo ikke lyve, så da fortsatte jeg å alltid be om å få Det Nye. Det var et veldig godt valg, for det er den dag i dag ingen andre livsstilsmagasiner jeg liker bedre, så klapp på skulderen til ti år yngre Elise.

Det jeg liker med Det Nye er at det er en perfekt blanding av mote, interiør, spennende artikler, trening, tips og intervjuer. Moten de viser fram er veldig ofte fra rimeligere merker, så man trenger ikke sprenge budsjettet for å få stilen på bildene, slik som i mange andre motemagasiner. Jeg blir ordentlig glad og inspirert av å lese. I tillegg er hele bladet lagt opp så lekent og fint, og trigger lesegleden. Så er det jo også et ekstra stort pluss at de fokuserer på det naturlige og opplyser om retusjering av bilder og lignende.

Nå har de et tilbud gående. Du kan få 8 magasiner for bare 279,- i tillegg til en Lycke Crossover veske i beige. I butikk koster et blad mye mer, så du får mange blader til samme pris du måtte ha betalt for noen få i butikken. Og vesken fra Lycke er så fin, og veldig praktisk nå som det er sommerferie og man ikke bruker like mye jakke med store lommer.

Bilder av vesken tatt av Cindy – www.zhuo.blogg.no

Du bestiller ved å fylle ut skjemaet HER, og det er ingen bindingstid. Abonnementet løper så lenge du ikke avslutter det.

Ha en superduper lørdag videre!

#detnyelycke

7 kommentarer

Oppskrifter02.06.2018

Plan for Beef Wellington; Tidsskjema – Handleliste – Fremgangsmåter mm.

Dette er en fullstendig plan for hvordan du går fram for å lage Beef Wellington fra bunnen av, med framgangsmåter, handlelister og tidsskjema på alt av tilbehør og forrett for alle de som planlegger å lage denne retten! Jeg brukte mye tid på forhånd til å planlegge alt, så det skulle bli bra, og det ble det og.

Meny

Forrett: Kremet aspargiessuppe

Hovedrett: Beef Wellington med mandelpotetstappe, sjalottløk og rødvinssaus

Dessert: Iskrem

Ingredienser

Kremet aspargiessuppe:

0.5 sjalottløk
0.5 bunt asparges
2.5 dl helmelk
1.5 dl kremfløte
2 dl kyllingkraft
0.5 ss smør
0.5 ss gressløk
salt og nykvernet pepper

Beef Wellington:

1 kg indrefilet
Rosmarin (evt Provence)
Smør
Hvitløk
Løk
600g sopp (diverse)
Kyllinglever
Loff
Sennep
Egg
Spekeskinke

Butterdeig:

450 g smør
300 g vann
550 g hvetemel
2 ts salt
2 ss olje eller smør

Rødvinssaus:

1,5 dl Rødvin
2 Sjalottløk
1 ts Tomatpure
0,5 ss Maizena
En skvett Sitronsaft
5,6 dl Kjøttbuljong
0,2 dl Hvitvinseddik
1,5 Laurbærblad

Mandelpotetstappe:

1/2 kg mandelpoteter
25 gr smør
1/2 dl fløte
Salt og pepper

Iskrem

4 stk eggeplomme
4 ss sukker
1 stk vaniljestang
4 dl kremfløte

Handleliste

Sjalottløk
0.5 bunt asparges

2.5 dl helmelk
6 dl kremfløte
0.5 ss gressløk
1 kg indrefilet
Rosmarin (evt Provence)

Smør 600 g
Hvitløk
Løk
600g sopp (diverse)
Kyllinglever

Loff
Sennep
6 Egg
Spekeskinke
Hvetemel 550g

Rødvin
Sjalottløk
Tomatpure
Hvitvinseddik
Laurbærblad

+ En torosaus, hehe
1/2 kg mandelpoteter
Ferdig dessert
Bakepapir
Salt og pepper
Kjøttbuljong
Maizena
Sitronsaft
Provence
Kyllingbuljong
1 stk vaniljestang

Fremgangsmåter

Iskrem

Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp.
Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald og har blitt lys og tykk eggedosis.
Stivpisk kremfløten og bland med eggedosis.
Nå er isparfaiten klar til å fryses, eller du kan velge å tilsette smak (se under).
Fyll isblandingen i en passende form, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer. (her dagen før)
Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres.
Hvelv isparfaiten på fat eller server den helt enkelt fra formen. Server isen med det du liker best.

Aspargiessuppe:

1. Skrell aspargesen og hakk avskjæret
2. Fres finhakket sjalottløk med aspargesavskjær og skrell.
3. Ha på kraft og melk og kok 20 minutter. Ha i fløten og kok opp.
4. Kjør jevn i kjøkkenmaskin eller blender. Sil!
5. Rør inn litt smør og smak til med salt og pepper.
6. Ha i asparges som så vidt er kokt, og hakket gressløk.

Butterdeig:

Kjør først smør og 100g mel sammen i en bakemaskin og klem det sammen til en firkant mellom to bakepapir. Legg smørblandingen kjølig. Bland resten av ingrediensene sammen til en deig og elt den godt i en bakemaskin. La den hvile i en halv time.

Kjevle ut deigen til et rektangel og pakk smøret godt inn i deigen. Kjevle den ut til et rektangel igjen og brett sammen så du får tre deler på hverandre. La deigen hvile en halv time i kjøleskap, snu deigen motsatt veg og kjevle ut et nytt rektangel som du bretter sammen i fire. La hvile enda en halv time før du gjentar å brette deigen i tre igjen. Før siste kjevling bør deigen hvile opp imot en time. Brett deigen en siste gang i fire. (Brettingen blir da slik: 3 x 4 x 3 x 4) Stekes på 210 grader i 15-20 minutter (små bakverk)

Eller man kan se på denne YouTubefimen:

Beef Wellington

Her brukte vi en blanding mellom videoen nedenfor og den over. Vi brukte mesteparten av framgangsmåten til den under, men valgte å rulle biffen inn i spekeskinke, slik som den over.

Mandelpotetstappe:

Mandelpotetene skrelles og kokes godt møre i vann. Mos potetene, rør inn smør og fløte og smak til med salt og pepper.

Som ekstra tilbehør kan du steke opp sjalottløk sammen med biffen mot slutten av steketiden.

Rødvinssaus:

Ha rødvin, eddik, grovhakket sjalottløk, knuste pepperkorn, laurbærblad og timian i en kjele og kok ned til 2 dl. Tilsett kraft eller kjøttbuljong, tomatpuré og hinneavskjær fra oksefileten. Kok ned til det halve og jevn sausen med maizena utrørt i kaldt vann. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og sukker. Sil sausen og hold den varm.

Tidsskjema

Kvelden i forveien: Lag iskremen

12:00 – Lag deigen til butterdeig. La stå i kjøla i 30 min

12:30 – Lag smøret imens. Kjøleskap i 10 min.

12:45 – Følg video og legg i kjøleskap i 30 min.

13:30 – Følg video og legg i kjøleskap i 30 min.

14:10 – Følg video og la bli i kjøleskapet.

17:50 – Begynn å steke og lage biffen. Følg video.

18:30 – Legg biffen i ovnen. Skrell sjalottløk og mandelpoteter. Begynn å lage aspargiessuppe.

18:35 – Legg sjalottløken inn i ovnen.

18:50 – Kok mandelpoteter.

19:00 – Server suppe.

19:05 – Mos mandelpotetene og lag saus.

19:10 – Ta ut biffen

19:15 – Server hovedmåltidet.

Lykke til!

6 kommentarer

<img alt="" src="//cdn.blogg.no/content/uploads/sites/474/2018/12/07163115/uka_som_gikk-2062398-6-1521980739313-n10001.jpg">

Akkurat nå

Ukas høydepunkt

Ukas kos

Ukas sykeste

Ukas mest leste innlegg

Ukas podcast

Ukas innkjøp

Ukas oppskrift

Hvordan har din uke vært?

Det du trenger

Pannekaka

Sausen

Slik gjør du

Aktiviteter

1. Hjemmespa

2. Se en morsom, koselig eller spennende film

3. Les bøker eller blader

4. Syng!

5. Bli en handywoman

Mat og drikke

Snacks

Drikke

Hvilken farge ville du valgt på et soverom?

1. Ha diettmåned

2. Overta leilighet

3. Pusse opp et rom

4. Pakke ned hele leiligheten

5. Bygge skrivebord

6. Dra på festival

7. Male ferdig de siste stolene

8. Gi bort mye av det jeg eier til gjenbruk

9. Gå en til titopper

10. Pakke og dra til Frankrike

<img alt="" src="//cdn.blogg.no/content/uploads/sites/474/2018/12/07163115/uka_som_gikk-2062398-6-1521980739313-n10001.jpg">

Akkurat nå

Ukas høydepunkt

Ukas kos

Ukas måltid

Ukas mest leste innlegg

Ukas film

Ukas innkjøp

Hvordan har din uke vært?

Meny

Ingredienser

Kremet aspargiessuppe:

Beef Wellington:

Butterdeig:

Rødvinssaus:

Mandelpotetstappe:

Iskrem

Handleliste

Fremgangsmåter

Iskrem

Aspargiessuppe:

Butterdeig:

Beef Wellington

Mandelpotetstappe:

Rødvinssaus:

Tidsskjema

Lykke til!