To do-list: Uke 15

dav

God mandag! Nå er det noen uker siden sist det var en “ordentlig” mandag. I ferien gadd jeg ikke å sette opp noen to do-liste. Da var det bare tid for kos og å ta ting som de kom. Hvis man er veldig listeavhengig (som meg) er det veldig bra å ta litt pauser innimellom for å kunne være litt spontan. Det er deilig med et avbrekk der man kan få lov til å tenke “Det ordner seg”. 

Men nå er hverdagen i gang igjen, og det er jeg også veldig glad for! Jeg liker ferie, men jeg nyter virkelig hverdagen og strukturen og. Dette er det jeg må gjøre denne uka, før jeg reiser på hyttetur til Portør i helgen:

Ha en super dag videre!

Uka som gikk – Uke 14

Akkurat nå: 

Akkurat nå sitter jeg og god fornøyd med kaffekoppen en fin søndag. Vi feiret jo litt i går, men det gikk så rolig for seg at formen er på topp i dag. Det er veldig deilig! Denne dagen skal bare brukes til å slappe av helt.

dav

 

Ukas høydepunkt: 

Høydepunktet for denne uka var kanskje å komme i gang med rutiner igjen etter en veldig fin ferie. Jeg har hatt en skikkelig bra uke på jobb, vært sosial, trent fem ganger (kan ikke huske sist vi fikk inn så mange treningsøkter på én uke) og generelt kommet skikkelig i gang igjen etter ferien. Det er digg! 

 

Ukas stolteste øyeblikk

Vi kom på tredjeplass i quiz som handlet om barneTV på tirsdag. Altså… Om ikke det er noe å være stolt over, så vet ikke jeg! Plutselig var det veldig gøy med quiz, haha! Jeg som aldri ellers klarer å svare på noen spørsmål.

hdf

 

Ukas mest leste innlegg: 

Det mest leste innlegget denne uka kommer fra min splitter nye spalte Adventure Time. Jeg har egentlig laget spalten litt for å selv blir flinkere til å ta vare på de gøye øyeblikkene og slikt jeg opplever, så det kommer til å bli mye ymse som blir definert som et “adventure”. Det mest leste innlegget er altså det her om min tur til Gausdal i påskeferien!

 

Ukas jobbøyeblikk:

Denne uka har vært så bra på jobb. Jeg har fått drive med masse backend-utvikling og testet meg selv, og definitivt fått utviklet meg selv veldig! I tillegg hadde vi lansering av ny nettside på fredag, og det var fantastisk! Jeg elsker jobben min, den gir meg så mye mestringsfølelse. Det er alltid små og store problemer som må løses, og når man da klarer å løse dem er det den beste følelsen i verden!

 

Ukas oppskrift: 

Oppskriften på oreokaken jeg serverte i bursdagen i går finner du her. Den ble kjempegod! Men fryktelig mektig. Man orket bare ett stykke, for å si det sånn. 

burst

 

Ukas måltid

Tacofredagen i går får bli ukas måltid, for av en eller annen grunn var det så utrolig godt i går! Selv om vi lagde tacoen på samme måte som alltid, haha!

 

Ukas treningsøkt

Denne uka meldte jeg meg på en pilatesøkt. Jeg lurte egentlig veldig på om det kunne være så god trening i det, og til og med etterpå var jeg jo ikke akkurat utslitt. Men denne gruppetimen var en genistrek å melde seg på. Nei, jeg svettet ikke og ble kjempesliten og det var ikke utrolig tungt, men helt ærlig så fikk jeg nok mer ut av denne treningsøkten enn mange andre treningsøkter jeg har vært på. Ikke bare er pilates veldig bra for hele kjernemusklaturen (spesielt magemusklene), men du lærer deg pusteteknikker du kan få bruk for på andre styrketreninger, du lærer å gjøre øvelser riktig, jeg lærte en øvelse som gjør at man får mindre vondt i hodet og man lærer øvelser som gir bedre holdning. Alt dette på én time! Jeg kommer nok til å dra igjen med noen jevne mellomrom for å terpe på teknikker.

dav

 

Ukas glede

Besøk i går av fantastisk fine folk! Det ble en slags bursdagsfeiring, men det beste var å få samlet folket.

 

Ukas tanke

At det som får unge, pene jenter til å operere seg fra hårfeste til tåspiss må være noe av det samme vonde som kanskje er pådriver til sykdommer som anoreksi og lignende. Et jag om at det aldri er bra nok. Man utsetter seg selv for narkoser (som i seg selv kan være farlig) og et smertehelvete i månedsvis for noe så simpelt som å se bra ut. Eller ikke nødvendigvis bra engang, for det er ingen garanti for et bra resultat. Men en forskjell. Og jo mer man på utsiden påpeker det, jo mer får disse jentene bekreftet at det funker. De blir sett.

Jeg tenker at disse menneskene ikke trenger pekefingre fra “eliten” i samfunnet av råsterke, kule, morsomme, kjente folk. De trenger hjelp på lik linje med jentene vi er redde at skal bli påvirket av disse. Og så burde vi begynne å sette pekefingeren mot det faktiske problemet, at unge jenter blir trykt ned til et bunnivå, for så å få tilbud om gratis operasjoner mot at de skriver om behandlingen på bloggene sine. Det er så stygt og råttent. I tillegg burde aldersgrensen bli økt, for å tilby en 18 år gammel jente en mulighet til å “bli kvitt alle hennes problemer” med en neseoperasjon er dømt til å gå dårlig.

 

Oppskrift: Oreo-ostekake

burst

I dag skal jeg feire enda en bursdag (ja, jeg nevnte vel at jeg var glad i bursdager?) med de jeg kjenner i Skien. Det var ikke mitt forslag å feire altså, men jeg bukker så lett under for press av venninner. Samtalen gikk ca. slik: 
“Skal du ikke feire noe bursdag her i Skien?”
“OKEI DA”

Det er fordelen med å ikke bo der du kommer fra, du kan feire dobbelt opp med bursdager!

Men for å få mer ut av bursdagen har jeg og Øystein (samboeren min) tenkt at vi skal slå den sammen, siden han har bursdag i april. Da trengs det en skikkelig bursdagskake. Jeg liker eplekake, gulrotkake og oreokake, mens han er mest glad i ostekake. Derfor skal jeg slå sammen oreo og ostekake til en oreo-ostekake! 

sdr

Bunnen:

  • 150 gram smør
  • 250 gram oreo

Ostekrem:

  • 400 gram kremost – naturell
  • 3 dl fløte
  • 100 gram sjokolade
  • 110 gram sukker
  • 2 stk gelatinplater
  • 100 gram oreo

Topping:

  • 50 gram oreo
  • 100 gram sjokolade

sdr

Slik gjør du: 

1. Legg plast rundt en kakeform (så det blir lettere å få kaken ut av den etterpå)

2. Knus 250 gram med oreokjeks. Enten i en blender, eller ved å legge dem i en pose og tråkke på den (det syns jeg virket like bra, haha). 

3. Smelt 150 gram smør.

4. Bland smør og oreokjeks sammen. Hell det over i kakeformen, så det former en kjeksbunn.

5. Sett kakeformen i kjøleskapet mens du lager kremen.

dav

6. Legg to gelatinplater på en dyp tallerken og hell over kaldt vann. La det stå slik i et kvarter, og kok opp litt vann mens det ligger og godgjør seg.

7. Bland sammen fløte, kremost, sukker og vaniljesukker til en myk krem. Her anbefales det å ha håndmikser eller lignende, så prøv å få lånt en om du ikke har! Det er forresten en fin ting å ønske seg i bursdagsgave, det var slik jeg fikk min (♡).

8. Klem ut vannet fra gelatinen og legg det i en liten bolle. Hell over en bitte liten skvett med kokende vann. Rør ut gelatinen.

9. Hell gelatinvannet over i bollen og bland det inn.

10. Ha en mengde av kremen over i en annen bolle. Jeg tok ca. en tredjedel. 

11. Smelt 100g sjokolade og ha det i sammen med den delen av krem du satte til side.

12. Hell sjokoladekremen over i kakeformen og sett den deretter inn i kjøleskapet igjen. La det kjøle seg ned i 10-15 minutter.

12. Grovknus 100g oreokjeks og vend det inn i den andre delen av kremen. 

13. Hell dette over i kakeformen og pynt med ca. 50 gram oreokreks på toppen.

14. Sett kaken til kjøling over natta eller minst tre timer.

mde

15. Smelt 100 gram sjokolade og bland med en skvett kokende vann for å få den rennende. 

16. Hell over kaken.

Og violà! Du har en supergod kake!

 

House detail: Kobberlampe

Jeg må bare vise fram den utrolig fine lampen Øystein fikk i bursdagsgave av foreldrene mine. Min mor har fått med seg at vi har mye kobberinteriør i hjemmet vårt, så da gikk hun til innkjøp av en gjenstand som både var praktisk og pen! Selv om den ikke er min, elsker jeg den. 

dav

sdr

dav

Det er så greit å ha en til lampe i huset, og ikke bare den som lyser opp hele stua. Da blir det litt koseligere stemning når vi ser film og lignende. Og bare se på den pæra! 

Må presisere at Øystein også ble kjempeglad for den, ikke bare jeg, hahah! Og det var ikke det eneste han fikk.

Fortell meg om din favoritting i hjemmet! 

 

Instagram easter egg

sdr

Nå som påsken er over syns jeg det passer seg med et lite easter egg jeg oppdaget i dag! Dessverre blir det ingen webleksjon i dag, for jeg har rett og slett ikke hatt tid til å skrive en. Det tar fryktelig lang tid. Men her får dere et supert tips istedenfor. 

Det kan godt hende at folk her allerede vet om denne funksjonen. Jeg fant ut av den i dag, så for meg var det sykt kult.

I påsken var jeg jo hjemme hos mamma og pappa, og da spurte mamma plutselig “Betyr ‘Arkivere’ å slette? Jeg trodde det betydde at jeg lagret det ned på telefonen!”. Da hadde hun vært inne på Instagram og arkivert et av bildene sine. Jeg har sett flere steder der “Arkiver” blir brukt som et elendig ord for nettopp “Slett”, så jeg sa at jeg trodde det var riktig. Hun ble jo litt fra seg, for det var et veldig fint bilde hun ikke lenger hadde på egen telefon. Det var jo grunnen til at hun ville lagre det i utgangspunktet. Siden har jeg vært veldig irritert på instagram for å bruke et så dumt ord for å slette bilder, helt til jeg selv gikk inn og så dette:

Det står jo både “Arkiver” og “Slett”? Så jeg valgte et gammelt bilde helt nederst på Instagrammen min og valgte “Arkiver”. Jeg reagerte først på at jeg ikke fikk noen spørsmål om “Er du sikker på at du vil slette bildet?” dersom dette var det som faktisk skjedde. Så begynte jeg å lete litt rundt på Instagram og oppdaget denne knappen:

Det ER faktisk et arkiv! Og jeg som trodde det bare var et dårlig ord! Og her kan du hente inn og ut bildene dine som du vil og “designe” instagrammen! Det er jo sykt kult, for de som er opptatt av sånt. Da slipper man at bildene sine blir borte for alltid når man ikke vil ha de synlig på instagrammen lenger og. 

Man får bildet fram igjen sånn her:

Så nå vet alle det. Beklager for et kjedelig innlegg for alle som visste det, men jeg syns faktisk dette var veldig kult. Jeg visste ikke om det fra før!

Ha en superbra onsdag videre!

Visste du om denne funksjonen? 

Adventure Time: Gausdal

Og da var ferien over, påskepynten er pakket vekk og motivasjonen for arbeid er på topp igjen. 

I løpet av ferien fikk jeg oppleve mye. Hvem trenger sydenturer når man kan gjøre så mye spennende og gøy i Norge?? Jeg har i hvert fall hatt en perfekt påskeferie, sett bort i fra at jeg ikke har stått på ski da. Det får bli en annen ferie.

Jeg skrev at jeg skulle komme tilbake til hvorfor jeg var stolt over turen jeg har på i slutten av ferien. Grunnen er at selv om resten av Norge begynner å smelte til og få varmere vær var det fortsatt ned i -18 grader der vi satt opp lavvoen! La meg beskrive turen litt mer i detalj: 

dav

I bagen:

  • Godteri. Masse godteri.
  • Superundertøy
  • Lånte soveposer fra mamma og pappa
  • Lånt liggeunderlag
  • Raggsokker (vi trodde vi hadde med to par, men det viste seg at vi bare hadde med ett, haha)
  • Ullsokker til skift
  • Varmere genser
  • Pils
  • Pølser
  • Polarbrød
  • Ketchup (det viktigste)(neida)

 

Det hele startet med at vi spontant takket ja til å være med på overnatting ca. en uke i forveien av turen. Vi eier ikke soveposer, liggeunderlag, turvintersko eller vinterebukse, men vi kastet oss i det like vel. Det er jo en opplevelse! Vi endte opp med å låne en sommersovepose og en 30 år gammel sovepose av mamma og pappa.

 

Fredag

12:00 – Bagene er ferdig pakket på Skedsmo der vi har tilbragt de siste dagene. Vi setter vi oss i bilen og roadtripper av sted til Gausdal.

13:30 – Stopper vi i Bolleland på Espa (obligatorisk) 

15:00 – Vel framme i Gausdal, vi overlevde bilturen! 

16:00 – Vi er forent med resten av gjengen og oppe på fjellet. Det er ish -5 grader eller noe? Vi finner en plass ca. 200 meter unna bilene vi kan campe. Det er løssnø, men vi har ullsokker på, så hver gang vi får snø i skoen bare børster vi det ut. Vi setter opp lavvo, graver ut en sitteplass og gjør klart til grilling! Heldigvis for alle har min bror med seg bålpanne og fire store poser med ved, så det går fort å tenne opp. Det skal forresten nevnes at parkeringsplassen til bilene var gjemt bak en stor snøfonn, så det var som å være ute på vidda, heheh.

sdr

dav

18:00 – Føttene begynner å merke at det er bitte litt kaldt. Som sagt har vi ikke turvintersko, vi har vanlige byvintersko. Men ullet i sokkene redder oss inn! Vi steker verdens beste pinnebrød, popper noen pils, griller pølser og kooser oss ordentlig foran bålet! Legg merke til den fine fryseren vi lagde. Det viste seg at det var veldig lite bruk for fryser. Alt vi hadde av drikkevarer frøs bare det var noen minutter unna varme.

20:00 – Kulden begynner å tære på tærne (did you see what I did there?), så jeg melder meg frivillig til å være den som legger ut soveposer og liggeunderlag, og fordeler soveplasser inne i lavvoen. Planen min blir raskt gjennomskuet av broren min, så han setter fort opp en slags parafinovn der inne som jeg kan varme meg på. Det er så kjekt med folk som bare har med seg alt mulig utstyr en selv ikke eier på tur. Den var det veldig futt i! Den smeltet skoene relativt fort og fikk varmen i beina mine igjen. 
Bålpanna flyttes til rett utenfor teltet så jeg og de andre som har “feiget ut” får delta på det sosiale, og vi pilser videre og koser oss!

00:00 – Det begynner å bli rimelig kaldt ute, men det har skjedd noe magisk. Kroppen har på mystisk vis begynt å venne seg til kulden, så plutselig kan vi gå ut på do uten å fryse ihjel i bare superundertøy. Magisk! I tillegg begynner vi å bli ganske signe. 
Vi blir liggende å prate en god stund før vi gjør et forsøk på å legge oss.

Jeg syns dette bildet er så sykt morsomt. Jeg ser ut som et forskremt rådyr i ferd med å bli påkjørt, hahaha.

04:00 – Vi sliter med søvnen. Jeg og Øystein ligger og sier til hverandre at vi KAN gå til bilen og kjøre til varmen, men ingen vil gi seg. Det er -18 grader ute og kulden trenger gjennom de tynne liggeunderlagene. Men vi skal IKKE gi oss! Hva vi skulle gjort uten parafinvarmeovnen, som i hvert fall bidro til litt varme, aner jeg ikke. 

Ish 06-07:00 – Sola har begynt å varme lavvoen igjen, så vi klarer å sovne.

08:00 – Vi blir BRUTALT vekket av broren til min svigerinne kaster snøball på lavvoen og stikker hodet inn for å se hvordan det går med oss. Mer søvn ble det ikke denne natta… Alle er svært molefonkne og vi blir sittende i soveposene våre. Det viser seg at flere andre også har fryst denne natta. En som derimot ikke har fryst er min bror som (igjen) har hatt skikkelig utstyr. Med en sovepose som tåler -40 grader har han hatt en svært behagelig natt (bortsett fra å jevnlig måtte stå opp for å sjekke parafinovnen). Som den rene Lars Monsen står han opp før alle oss andre og får fyr på bålet utenfor lavvoen. Sakte men sikkert klarer vi andre å karre oss ut av soveposene vi og, og det er faktisk overraskende varmt og godt utenfor ved bålet. Vi lager oss kaffe, spiser polarbrød og pinnebrød, og nyter morgensolen.

dav

12:00 – Kaféen på andre siden av parkeringsplassen er åpen, så vi etterlater alt vi eier for å få i oss litt kakao og vafler. Det var GODT å komme seg inn litt. 

Det var en SUPER tur! Jeg er så glad for at jeg ble med på tross av manglende utstyr. Vi må ha virket som verdens verste byfolk, men er ikke det viktigste deltakelsen? Vi vendte våre røde, solbrente neser hjemover og takket for en super opplevelse.

9 ting jeg vil gjøre i april

dav

1. Dra til Portør

Portør er min favorittplass på jord! Det ligger utafor Kragerø og er det vakreste stedet som finnes. Jeg har sett på Camp Kulinaris, og lengtet etter å dra dit nå en stund (programmet er filmet 50 meter fra hytta vår). Og nå har jeg jo bil, så hvorfor ikke dra dit for en hyttetur? Det skjer! Og jeg gleder meg skikkelig!

dav

2. Trene minst tre ganger i uka

Nå er jeg gira på å komme meg inn i treningsrutiner igjen. Jeg hadde noen bra uker forrige måned, men også mange dårlige. Så nå skal påskegodteriet forbrennes! Jeg er ordentlig motivert for å komme i gang med treningen igjen, men legger lista på et nivå som jeg skal klare å holde.

3. Bake kake

Jeg liker å bake og jeg liker kake, så det skal bli kakebaking denne måneden! Forrige måned ble det gulrotkake, og denne måneden vil jeg kanskje ha eplekake? Det er nøyaktig et år siden jeg bakte eplekake sist, faktisk! Det kan også hende jeg må lage ostekake, for det er favoritten til samboeren min.

sdr

4. Ha lønningspils med jobben

Det er koselig å finne på noe sosialt med jobben innimellom, og denne måneden skal vi ha lønningspils. Det er alltid god stemning!

5. Feire Øysteins bursdag

Samboeren min har bursdag denne måneden! Hurra! Jeg elsker ikke bare min egen bursdag, jeg elsker også andres. Det skal bakes kake, kjøpes inn gave og feires med øl og god mat. 

6. Spare til turutstyr

Som jeg skrev i forrige innlegg skal jeg få skaffet litt ordentlig turutstyr. Det er jo kjekt å ha, og man har det jo i mange år framover! Opplevelsene på tur blir mye bedre når man har ordentlig utstyr. Da er det bare å opprette sparemål!

7. Kjøpe kamera

Min 100 dagers shoppestopp går ut denne måneden, samtidig som sparemålet på et bra kamera blir nådd. Så jeg skal se etter et lite brukt, bra kamera som fortsatt har garanti og kvittering til en langt billigere penge enn et nytt kamera. Man kan gjøre mange gode kupp når man vet hva man skal se etter!

8. Redde min flamingoblomst 

Den stakkars flamingoblomsten min har det virkelig ikke bra. Den trivdes såå godt da jeg bodde i Bø, men nå er den bare deprimert og trist. Jeg må prøve å potte dem om og finne en annen plassering for den eller noe. Jeg fikk den av mamma da de flyttet i mindre hus, så jeg har ikke lyst til å gi den opp!

sdr

9. Ha hemmelig møte

Hehe. Jeg og noen på jobben har et helt hemmelig prosjekt på gang. Vi skal ha vårt første møte nå denne måneden. Møtet er oppgitt i kalenderen som “Hemmelig møte”, så ingen skal vite hva slags prosjekt vi har. Det blir spennende å avsløre det! (Ikke få høye forhåpninger, det er ikke store greier, bare for gøy).

 

Ha en superfin siste feriedag for påsken!

Uka som gikk – Uke 13

Akkurat nå: 

Nå sitter jeg hjemme og takker for at det er fridag i morgen og. Jeg er så sliten og går litt rundt og furter for ingenting. Det er nok ganske irriterende å leve med meg akkurat nå, men senere i dag skal jeg lage middag for å gjøre det godt igjen. Vi har faktisk fått trent i dag, men i morgen tror jeg at jeg bare skal slappe av. Det blir deilig!

 

Ukas høydepunkt: 

Også denne uka har det vært veldig mange fine stunder. Det beste var kanskje bursdagsfeiringen min med gamle venner? Det er så godt å treffe hverandre igjen og være sammen. Det var en veldig morsom kveld jeg kommer til å huske lenge!

dav

 

Ukas stolteste øyeblikk

Jeg skal fortelle mer om det senere, men jeg er svært stolt over natten jeg har tilbragt på fjellet i påsken. Grunnen kommer senere!

 

 

Ukas mest leste innlegg: 

Det har vært litt få innlegg denne uka, og jeg har heller ikke jobbet så mye for at de skal bli lest. Men det innlegget flest klikket seg inn på denne uka var dette her, leksjon 6 i hvordan man lager hjemmeside. Jeg er veldig glad for at mange følger med på den spalten, selv om andre kanskje syns den er veldig kjedelig.

 

Ukas beslutning: 

Jeg har veldig lyst til å komme meg mer ut i telt og friluft. Før sov jeg mye i telt, men etter at jeg flyttet hjemmefra har jeg sovet ca. 0 ganger i telt… Det er for dårlig! Vi eier ikke engang sovepose og liggeunderlag her hjemme. Og det er jo så gøy og koselig. Så min beslutning er å spare opp en liten sum penger som skal settes av til å gå bananas på Biltema og kjøpe sovepose for vår, sommer og høst, liggeunderlag, primus, lommelykt og multiverktøy, så kan vi se etter et brukt telt eller lignende, så vi kan komme oss mer ut på tur! Vi må også ha nye tursko, for vintersko beregnet for byen fungerer ikke helt optimalt i løssnø.

dav

 

Ukas måltid

Årets påskelam slår alt! 

dav

Påskelam

Nå kan man offisielt si GOD PÅSKE! 

Det har ikke vært noen innlegg på noen dager, siden jeg har vært på tur fra fredag til i går kveld, så bloggen har ikke akkurat vært en prioritering. Det var en veldig fin tur jeg skal skrive om senere! 

Dagene har gått veldig slag i slag i det siste, og på torsdag hadde vi det årlige påskelammet. Det er faktisk et måltid på høyde med julemiddagen. Kanskje fordi vi bare spiser det én gang i året, men også fordi “kokkene” er så utrolig flinke. Vi er to familier som samles hver påske og som bytter på å arrangere. Det blir full fest med forrett, hovedrett og dessert, og det blir alltid kjempestemning.

 

Meny

Forrett: Brokkoli og asparges-suppe

Hovedrett: Lammelår, potetstappe, marinert løk, rotgrønnsaker, soppstuing og brun saus

Dessert: Sjokoladekake med bringebær

 

dav

Mitt hovedproblem med forrett er at det er så godt at jeg nesten spiser meg helt mett på det. Denne forretten var intet unntak, og jeg spiste dobbel porsjon. Det var altså så godt. Jeg må gjøre et forsøk på å lage det en gang, bare så jeg kan spise massevis av suppe.

dav

Har dere sett noe så himmelsk noen sinne? Dette falt i svært god smak. Jeg gleder meg allerede til neste år!

Jeg tok ikke bilde av kaka, men den var kanskje den beste sjokoladekaka jeg har smakt. Helt perfekt saftig og god konsistens. 

 

Da ble det enda et matinnlegg, og dere får ha en veldig fin påskedag videre! 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top