Jeg har brukt laang tid på rabarbraplanten min i helga, og jeg sitter igjen med utrolig mye godt i kjøleskapet. Noe av det jeg er aller mest fornøyd med er de kiloene med syltetøy jeg har laget. Jeg fant denne oppskriften på syltetøy og valgte å endre bitte litt på den, og det er jeg glad for. Syltetøyet ble helt perfekt og friskt! Selv om jeg bare har grønne stilker på denne tiden av året, så ble det veldig mye god smak.
Ingredienser
– 500g rabarbra
– 100g sukker
– 1ts raspet ingefær
Fremgangsmåte
- Vask og skrell rabarbraen. For å få bedre tak i skallet anbefaler jeg å kutte rene snitt på hver side, det hjalp hvertfall meg en del.
- Bland alle ingrediensene sammen.
- Kok til rabarbraen har oppløst seg og noe av væsken har begynt å dampe bort.
- Smak til med mer sukker og ingefær om du føler det er behov for mer.
- Varm syltetøyglass i varmt vann før du heller syltetøyet over på dem.
- Oppbevar kjølig.
Den største forskjellen på min oppskrift og den på tine.no er at jeg har prøvd laaangt mindre sukker. Og jeg syns det ble mye bedre. Ingefæren setter en veldig god smak på syltetøyet, men om du ønsker mer enn jeg har valgt, så tilsett det og. Det viktigste er at du prøver deg fram og ikke bruker alt på én gang, og dermed ødelegger syltetøyet for deg selv.
Lykke til!
ja en må finne sin oppskrift,jeg har høstet,gitt bort,laget suppe og grøt av min rabarbra,og ennå er det like mye tilbake,i går sa jeg til mannen att jeg ville lage litt sylte også,så det blir nok en av dagene
Åå, så mye godt! Kjenner igjen problemet med at mengden bare aldri forsvinner, haha. Lykke til med å lage syltetøy!