Oppskrift: Klippekrans

God lørdag, alle sammen! 

For noen uker siden hadde jeg besøk av mamma, pappa og lillebroren min, og da syntes jeg det var koselig å servere noe godt. Jeg syns gjærbakst passer helt perfekt nå som det er høst, og jeg (som så mange andre) er veldig svak for kombinasjonen av bolledeig, kanel og sukker. Derfor endte det opp med denne gode klippekransen! Det er altfor mange år siden jeg lagde en sist. Jeg tror jeg gikk på ungdomsskolen eller noe? Det meste av oppskriften er i hvertfall hentet fra den gode, gamle heimkunnskapsboka! 

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Ingredienser

✧ 1/2 pakke gjær

✧ 2 dl melk (lunka)

✧ 5 ss flytende margarin

✧ 1 ts kardemomme

✧ 5 1/2 dl hvetemel 

✧ 2 ss margarin

✧  2 ss sukker

✧ 2 ts kanel

Fremgangsmåte

1. Tilsett melk, flytende margarin, sukker og kardemomme i en bolle og bland det godt sammen. 

2. Mål opp mel og bland gjæren inn med melet (om det er tørrgjær). Sikt dette sammen over i bollen. 

3. Elt deigen godt sammen, til den slipper redskap og bolle. Om du ikke har eltemaskin bruker du bare hendene: 

4. Dekk bakebollen med en tallerken, plast eller et koppehåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse. 

5. Trill en ca. 20 cm lang pølse av deigen og kjevle den deretter ut til et rektangel på ca. 25×50. 

6. Smelt smør sammen med kardemomme og kanel. Tilsett gjerne så mye sukker og kanel du vil, om det som står i oppskriften er litt lite.

7. Smør blandingen godt utover rektangelen og rull den deretter til en pølse. 

8. Legg pølsa til en rund sirkel og begynn å klippe opp spor nesten helt gjennom pølsa med ca. 1 1/2 cm mellomrom. Bøy deretter “bladene” vekselsvis til høyre og venstre. Jeg anbefaler å lage blandene mye mer “spisse” enn det jeg har gjort. Da vil klippekransen bli mye penere enn min. (Ja, jeg hadde litt hastverk).

9. Dekk til kransen og la den heve til nesten dobbel størrelse. 

10. Kransen skal stekes på nederste rille i 220 grader, i 15-20 minutter. 

Kos deg ♡