Skill eggehvite fra eggeplummen. Fordel de tre eggehvitene i tre forskjellige boller. Pass på at det ikke er noen fettrester i bollene.
Fordel også sukkeret og melisen i kopper eller skåler. Det skal være 37g sukker i tre kopper og 37g melis i tre andre kopper.
Begynn å piske den ene eggehviten med 2 spiseskjeer av sukkeret fra en valgt kopp. Start på lav hastighet til det begynner å skumme og få stive topper. Da tilsetter du litt og litt sukker til du får en blank og fin røre.
Tilsett melisen og pisk videre på lav hastighet til du ikke kjenner noen sukkerkorn.
Hell marengsen i en sprøytepose og press ut små knapper på et stekebrett med bakepapir.
Gjenta den samme prosessen, én gang med blå konditorfarge og én gang med rød.
Stek pikekyssene i ca. 1 time.
Disse pikekyssene er det meningen at skal være seige inni og tørre utenpå. Hvis du ønsker helt tørre ville jeg droppet melisen og latt de steke litt lenger.
Det blir en litt annen 17. mai i år enn det som var planlagt. Det gjelder vel de fleste. Det blir ikke så mye til tog, og vi må fortsatt være forsiktige med å møtes, selv om det er tillatt med flere folk på samme sted.
Men feiring kan man få, selv om det kanskje må planlegges på en annen måte enn i fjor. Her er en liste på 10 punkter du kan tenke på hvis du skal feire 17. mai hos deg.
Alle gjestene tar med egen mat.Planlegg en grillfest der alle kan ta med og håndtere sin egen mat, eventuelt kan det være én som tilbereder alt, slik at det ikke blir for mange som tar på grillutstyret. Og hvorfor kan ikke matpakkefest være like koselig som en annen fest? Da får jo alle spise det de selv liker!
Del opp maten i porsjoner. Lag for eksempel minipavlovaer, muffins og fordel popcorn i små beger. Planlegg tapasretter det er enkelt å forsyne seg av, uten at man må ta på de samme spadene, øsene, knivene og lignende.
Hagefest. Inviter alle ut i en hage eller på en veranda, og bli gjerne der hele dagen, slik at minst mulig virus kommer innendørs til deg. Det er i tillegg enklere å holde avstand til hverandre utendørs.
Kjøp inn antibac.Ha antibac-flasker stående på bordet ved maten, så alle kan bruke det før de skal forsyne seg. Ha også noen ved inngangen til huset, hvis folk må inn der og gå på do. Da er du sikrere på at du holder viruset ute av huset ditt.
Hold alkoholnivået nede, men få mest ut av de “edle dråpene”. Ta dere god tid til å nyte hvert glass med champagne og hver ølboks. Skål mye sammen og bland ut til drinker. Da kan du nyte alkoholen lenger utover kvelden, uten å bli så beruset at du glemmer bort reglene.
Vær med å syng nasjonalsangen klokken tolv. 12:00 skal alle i hele Norge synge nasjonalsangen sammen, i hvert vårt hjem. Det blir vår måte å være sosial på, uten å bryte noen regler eller påføre andre risiko.
Ta på deg bunaden eller festklærne.Ikke la “disse tider” sette en stopper for at du pynter deg og feirer nasjonaldagen vår i full finstas. Har du bunad, så ta den på! Hvis ikke tar du på deg det fineste og mest 17. mai-ete du har. Ha fortsatt respekt for landet vårt, og pynt deg.
Hold tradisjonene dine ved like. Pleier du og familien å spise pølser til frokost? Server det denne dagen og. Pleier dere å spise en haug med is? Gjør det i år og. Det er kanskje spesielt viktig om du har små barn, at du overholder tradisjonene og gjør denne dagen til en like fin dag som det ellers ville vært.
Husk på en-metersregelen, selv om dere er under 10 personer. Inviter så mange du vet du kan ha plass til på den tilgjengelige plassen din, og ikke fler. Det er fortsatt viktig å holde én meter avstand til hverandre, selv om samfunnet har blitt åpnet litt mer opp.
Se livestream av arrangementer. De fleste byer og tettsteder har egne live-arragenementer. Sjekk ut hva din kommune tilbyr, og velg deg eventuelt et annet arrangement fra et annet sted du føler tilhørighet til.
17. mai nærmer seg, og kanskje er det på tide å finne noe du kan servere et par gjester, dersom du skal ha noen? Her i Skien er det veldig usikkert nå hva vi faktisk kan gjøre på nasjonaldagen, på grunn av høyt smittetall i det siste. Men vi kan jo krysse fingrene for at det går bra med et par mennesker på besøk.
Da er det lurt å servere noe som kan spises, uten at alle skal ta på de samme redskapene for å forsyne seg. Med små kremmerhus kan du spe ut snacks i små porsjoner, enten det er popcorn eller godis!
Det eneste du trenger for disse kremmerhusene er pakkepapir, lim/tape og pakkebånd i fine 17. mai-farger.
Klipp ut firkanter av papiret og rull dem slik som på bildet nedenfor. Lim på den hvite stripen som er synlig på bildet, og klem sammen, slik at du får et kremmerhus.
Knyt et bånd rundt kremmerhuset og tape eller lim det på, så det sitter.
Her var det hvertfall en dag over all forventning. Den startet kjempefint med champagnefrokost for to her hjemme. Vi gjorde det veldig enkelt med bare kokte egg og rundstykker, siden det var så mye annet som skulle ordnes denne dagen. Jeg og Øystein skålte med hverandre, før vi gikk i gang med To Do-lista for dagen.
Plattingen ute ble pyntet, dørhåndtak ble swipet over en ny gang, antibac plassert ut, muffins fikk glasur, lefser ble wrappet, søppel tømt, ansikt sminket, hår krøllet og sølje mistet. Ja, jeg oppdaget plutselig at den største søljen på bunaden manglet. Det er kanskje litt av grunnen til at jeg ble litt for panisk da de første gjestene kom og det første de gjorde var å si “Men det er jo ikke så mye plass i kjøleskapet til drikken, Elise?”. Jeg hadde glemt å si i fra at man burde ha med kjølebag, slik at vi unngikk at alle åpnet og lukket kjøleskapet til enhver tid. Jeg virket sikkert litt som en germaphobe, men det er jo tross alt en pandemi og jeg var i utgangspunktet stressa, haha.
Men vi endte opp med en god løsning: En bøtte med isbiter og kaldt vann! Den hadde nok plass til at hver av gjestene kunne ha en enhet i den om gangen, slik at det alltid var en kald en til neste runde. Jeg plasserte også ut antibac på bordet ute der vi satt og ved inngangen, slik at alle som skulle inn i huset brukte det først. Jeg klarte heldigvis å roe meg etter mitt første stressutbrudd, og da dukket også sølja mi opp. Den lå selvsagt der jeg hadde bøyd meg over for å plukke opp bunaddskoene mine. Fjo!
En eller annen sa “La oss gjøre yogaposer”
Utenom starten ble dette kanskje den roligste og minst stressende 17. mai’en jeg har feiret på en stund. Det var så deilig å slippe dårlig tid og tett program hele dagen. Som Ingrid så fint sa det “Men Elise, i dag skal vi jo absolutt ingen ting”. Kjempedeilig! Det bugnet av god mat, været var topp, vi lekte leker, skålte og hadde det morsomt hele dagen.
Utover kvelden var vi ganske få igjen, og da risket vi oss opp i stua. Det har ikke vært noen andre i den stua siden starten av mars, så det var veldig uvant å plutselig ha besøk igjen! Selv om vi var inne var vi forsiktig med nærkontakt og lignende, men det var likevel noe veldig befriende og fint ved å være sammen på den måten igjen. Vi fikk sunget og danset, og kvelden rundet av relativt tidlig. Alt i alt en veldig fin og koselig nasjonaldagsfeiring!
Dersom du skal ha gjester i morgen kan det hende du fortsatt er usikker på hva du skal ta med deg til bordet. Det er ikke så lett nå, for vi må fortsatt være forsiktige med å overholde smittevernsreglene. Derfor har jeg laget en liste med 20 ulike retter du kan ta med deg, som er enkelt å fordele slik at man ikke må ta på hverandres mat eller på samme redskaper.
Kos deg i morgen, og husk å være forsiktig med antallet mennesker du omgås med. Det skal fortsatt være 1 meter mellom hver person, og selv om noe ikke er ulovlig, betyr ikke det at det er lurt å gjennomføre. Ha det i bakhodet, men husk også å ta vare på hverandre og ha en fin feiring i morgen!
Skill eggehvite fra eggeplummen. Fordel de tre eggehvitene i tre forskjellige boller. Pass på at det ikke er noen fettrester i bollene.
Fordel også sukkeret og melisen i kopper eller skåler. Det skal være 37g sukker i tre kopper og 37g melis i tre andre kopper.
Begynn å piske den ene eggehviten med 2 spiseskjeer av sukkeret fra en valgt kopp. Start på lav hastighet til det begynner å skumme og få stive topper. Da tilsetter du litt og litt sukker til du får en blank og fin røre.
Tilsett melisen og pisk videre på lav hastighet til du ikke kjenner noen sukkerkorn.
Hell marengsen i en sprøytepose og press ut små knapper på et stekebrett med bakepapir.
Gjenta den samme prosessen, én gang med blå konditorfarge og én gang med rød.
Stek pikekyssene i ca. 1 time.
Disse pikekyssene er det meningen at skal være seige inni og tørre utenpå. Hvis du ønsker helt tørre ville jeg droppet melisen og latt de steke litt lenger.
Trykk en dæsj rød konditorfarge i en av skålene og spre det ut i sukkeret med fingrene til det er helt fordelt utover.
Gjenta det samme med blå konditorfarge i den andre bollen.
Legg sukkeret i valgfritt mønster på en tallerken. Husk å inkludere helt hvitt og.
Dypp enden av et glass først i en skål med vann (så vidt nedi vannet) og deretter i tallerkenen med sukker. Dypp gjerne et par ganger i sukkeret for å forsikre deg om at det er sukker langs hele kanten.
Og voila! Du har fancy sukkerstrøssel rundt kanten av glasset du kan drikke champagne av. Et lite tips fra meg er å dyppe litt mindre av glasset i vann, for jeg syns personlig at mine ble litt for brede øverst, men det får nå være.
Uansett om du skal være alene eller sammen med noen på 17. mai i år, er det jo ingen grunn til at frokostbordet ikke skal bugne av pynt og god mat? Gjør det fint for deg selv og familien din. Det krever ikke nødvendigvis så mye pynt, alt her er laget av sløyfebånd fra Nille, flagg og blomster fra hagen.
Blomsterbukett fra hagen
Blomsterkranser i lysestaken
Obs! Vær forsiktig. Ikke lag disse i nærheten av der lyset brenner nedover, men i god avstand, slik som her. Disse er surret rundt og knyttet med en liten tape-bit.
Det blir en litt annen 17. mai i år enn det som var planlagt. Det gjelder vel de fleste. Det blir ikke så mye til tog, og vi må fortsatt være forsiktige med å møtes, selv om det er tillatt med flere folk på samme sted.
Men feiring kan man få, selv om det kanskje må planlegges på en annen måte enn i fjor. Her er en liste på 10 punkter du kan tenke på hvis du skal feire 17. mai hos deg.
Alle gjestene tar med egen mat.Planlegg en grillfest der alle kan ta med og håndtere sin egen mat, eventuelt kan det være én som tilbereder alt, slik at det ikke blir for mange som tar på grillutstyret. Og hvorfor kan ikke matpakkefest være like koselig som en annen fest? Da får jo alle spise det de selv liker!
Del opp maten i porsjoner. Lag for eksempel minipavlovaer, muffins og fordel popcorn i små beger. Planlegg tapasretter det er enkelt å forsyne seg av, uten at man må ta på de samme spadene, øsene, knivene og lignende.
Hagefest. Inviter alle ut i en hage eller på en veranda, og bli gjerne der hele dagen, slik at minst mulig virus kommer innendørs til deg. Det er i tillegg enklere å holde avstand til hverandre utendørs.
Kjøp inn antibac.Ha antibac-flasker stående på bordet ved maten, så alle kan bruke det før de skal forsyne seg. Ha også noen ved inngangen til huset, hvis folk må inn der og gå på do. Da er du sikrere på at du holder viruset ute av huset ditt.
Hold alkoholnivået nede, men få mest ut av de “edle dråpene”. Ta dere god tid til å nyte hvert glass med champagne og hver ølboks. Skål mye sammen og bland ut til drinker. Da kan du nyte alkoholen lenger utover kvelden, uten å bli så beruset at du glemmer bort reglene.
Vær med å syng nasjonalsangen klokken ett. 13:00 skal alle i hele Norge synge nasjonalsangen sammen, i hvert vårt hjem. Det blir vår måte å være sosial på, uten å bryte noen regler eller påføre andre risiko.
Ta på deg bunaden eller festklærne.Ikke la “disse tider” sette en stopper for at du pynter deg og feirer nasjonaldagen vår i full finstas. Har du bunad, så ta den på! Hvis ikke tar du på deg det fineste og mest 17. mai-ete du har. Ha fortsatt respekt for landet vårt, og pynt deg.
Hold tradisjonene dine ved like. Pleier du og familien å spise pølser til frokost? Server det denne dagen og. Pleier dere å spise en haug med is? Gjør det i år og. Det er kanskje spesielt viktig om du har små barn, at du overholder tradisjonene og gjør denne dagen til en like fin dag som det ellers ville vært.
Husk på en-metersregelen, selv om dere er under 20 personer. Inviter så mange du vet du kan ha plass til på den tilgjengelige plassen din, og ikke fler. Det er fortsatt viktig å holde én meter avstand til hverandre, selv om samfunnet har blitt åpnet litt mer opp.
Se livestream av arrangementer. De fleste byer og tettsteder har egne live-arragenementer. Sjekk ut hva din kommune tilbyr, og velg deg eventuelt et annet arrangement fra et annet sted du føler tilhørighet til.
Nå er det lenge siden siste innlegg, og det er rett og slett fordi jeg ikke har prioritert det i det hele tatt. Det har vært så mye å gjøre denne uka at den har flydd av sted!
Det var nemlig mye som skulle ordnes til 17. mai i år. Ikke bare var det de vanlige tingene, som å sørge for at bunaden er i orden, skaffe flagg, pusse sølv og lignende. I år skulle vi i tillegg arrangere champagnefrokost, lunsj og grilling. Derfor måtte jeg skaffe campingbord, gjøre i stand hagen, rydde og vaske leiligheten, kjøpe inn 17. mai-pynt, handle inn mat og lage all maten. Det var et tight tidsskjema både 16. og 17. mai i år, haha. Men så vellykka det ble! Det var en så fin dag, været var perfekt, folkene var best og maten var nydelig.
